こだわり


菓子工房KOROSUEは、湘南藤沢の小さな工房にてオーダーを受けてから一人で一つ一つ丁寧に作っております。
最高級のバター、上質な砂糖や粉、新鮮な卵や乳製品、チョコレートや洋酒などの他の材料も吟味してこだわったものを使用しております。
保存料は使わず素材本来の味を引き出すお菓子作りをしておりますので一口召し上がると優しい上品なおいしさが口の中に広がります。
永年にわたり、お菓子・パン教室で培った経験と技術を生かし、より多くの方々に「本当においしいスイーツを食べる幸せ」を知っていただきたく当工房を立ち上げる事となりました。

当工房併設のお菓子教室にて撮影
菓子工房KOROSUEのスイーツで疲れをいやしたり、自分へのご褒美であったり、ご家族・ご友人と至福の時を過ごしたり、お知り合いの方に「美味しい幸せ」をお届けして、たくさんの方に喜んでいただければこの上ない幸せだと思っております。

PROFILE

頃末 理香

藤沢市鵠沼在住

今田美奈子食卓芸術サロン製菓コース卒業後、分室として自宅にて製菓教室を始める。
その後、イル・プルー・シェル・ラ・セーヌ本科、日本菓子専門学校を卒業し、製菓衛生師免許を取得。
2005年より「お菓子&パン教室RICOLLO」の名前で本格的に活動している。また、製菓材料店にて製菓講師経験あり。
2017年に自宅に工房を設置。カフェや個人向けにお菓子の販売を開始する。

(c) Kazuyoshi Korosue all rights reserved, 2017